Как да приготвим страшни ръчни пайове за Хелоуин

Съставки

• 1 чаша универсално брашно
• ½ чаша захар
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаша (1 пръчка) студено несолено масло, нарязано на малки парчета
• ¼ чаша ледена вода
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица вода
• Червено и черно хранително оцветяване
• Гранулирана захар за поръсване

Инструкции

1. Загрейте фурната до 190 °C (375 °F).
2. В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.
3. С пръсти втрийте маслото в сухите съставки, докато сместа стане на груби трохи.
4. Добавете ледената вода и жълтъка и разбъркайте, докато тестото се събере.
5. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и го замесете няколко минути, докато стане гладко.
6. Опаковайте тестото с пластмасова обвивка и охладете поне 30 минути.
7. В малка купа смесете червено и черно оцветяване с 1 супена лъжица вода.
8. Разточете тестото на дебелина около 6 мм (¼ инча).
9. С помощта на формичка за Хелоуин изрежете форми, наподобяващи ръце.
10. Подредете изрязаните форми върху хартия за печене.
11. Намажете ръцете с приготвената смес от оцветител.
12. Поръсете ги с гранулирана захар.
13. Печете 10–12 минути, докато краищата станат златисто-кафяви.
14. Оставете пайовете да се охладят напълно върху тавата преди сервиране.

Съвети

• За по‑страшно излъчване добавете нарязани бадеми или шоколадови стърготини към тестото преди печене.
• Можете да експериментирате с други цветове на хранителното оцветяване.
• Ако нямате специална формичка, използвайте обикновена и след това оформете пръстите с нож.