Cast Iron Vs. Пясъчник

чугун и каменинови тенджери, тигани и тави не са взаимозаменяеми в кухнята. И двете имат свойства, които са от полза за готвача , но всеки идва с определен набор от DOS и упътвания . Няколко парчета от всеки в кухненски шкаф правят работа на готвача -лесно. Дълготрайност

Чугун трае десетилетия и е почти невъзможно да се унищожи. Ако грижи за правилно , тиган чугун пържене е без ръжда. С течение на времето , чугун изгражда повърхност незалепващо . A чугун тиган рядко чупи . Каменина е направена от глина с глазура покритие и е по-лек от чугун . Тя е устойчива на топлина , но ще се счупи и чип. Парче от каменинови паузи , когато паднат на пода.


Използва

Чугун може да се използва върху вградената печка , във фурната и на масата. Той издържа на висока температура и запазва топлината . Това отнема чугун тиган вече да се затопли от каменинови тиган. Готварска печка ръкавици с един пръст , трябва да се използват при работа с горещ чугун . Каменина също издържа на висока температура , но се охлажда по-бързо от чугун . Когато се използва в микровълнова печка, каменинови чаша или чиния става твърде горещо, за да се справят с голи ръце. Каменина не може да се използва за готвене на върха на печката.