Хладилникът ми замръзва: причини и решения

Когато хладилникът е настроен на твърде ниска температура или храните са поставени на неподходящо място, продуктите в отделението за охлаждане могат да замръзнат. Замръзването на хладилника може да бъде предизвикано от няколко различни проблема – всички те обаче подлежат на лесно отстраняване. Предпазването на хладилника от замръзване ще помогне да запазите пресните плодове и зеленчуци свежи по-дълго и ще намали износването на уреда.

Настройки на температурата

Повечето хладилници разполагат с два регулатора на температурата. Единият контролира температурата в охлаждащото отделение, а другият – настройката на фризера. По-голямата част от храните трябва да се съхраняват при температура между 2 и 3 градуса по Целзий (36–38 градуса по Фаренхайт). При тази настройка храните остават свежи, без да замръзват. Обикновено не са необходими инструменти за регулиране – просто завъртете копчето на ръка до желаната позиция. Проверявайте състоянието на продуктите на всеки около шест часа, за да установите дали храни като маруля и мляко не замръзват. Ако това се случва, постепенно увеличавайте стойността на регулатора, за да повишите температурата.

Уточняване на настройките

В някои случаи регулаторът на хладилника не показва конкретни температури, а скала като „A, B, C“ или „1, 2, 3“. Средната настройка обикновено е достатъчна, за да се достигне оптималната температура за съхранение. За да сте сигурни, че настройките са точни, е добра идея да закупите термометър и да го поставите вътре в хладилника. Термометърът дава точна информация за действителната температура в уреда. За най-надежден резултат проверете показанията след като термометърът пренощува в хладилника.

Правилно разположение на храните

Някои по-стари модели хладилници имат отвор между фризера и охлаждащото отделение. Този отвор всмуква въздух от фризера в хладилника и така осигурява механизма за охлаждане. Когато храната е поставена близо до отвора, тя замръзва много по-лесно. Затова е важно да държите продукти като маруля, мляко и други зеленчуци далеч от него. Вместо това съхранявайте пресните плодове и зеленчуци в специалното чекмедже или на долната рафта на хладилника.

Безопасност на храните

Като общо правило, по-добре е хладилникът да е настроен твърде ниско, отколкото твърде високо. Неправилното съхранение на храните може да доведе до хранително отравяне или до тяхното разваляне. Така наречените храни с висок риск, като говеждо, пилешко и свинско месо, трябва да се съхраняват при температура под 5 градуса по Целзий или над 60 градуса по Целзий. Това предотвратява намирането на храната в т.нар. „опасна зона“, в която бактериите растат и се размножават бързо. Освен това суровата храна трябва да се съхранява отделно от готвената, за да се избегне кръстосано замърсяване.