Планетарен миксер с повдигаща се купа или с накланяна глава – кой да изберете?

Един от видовете кухненски планетарни миксери е типът с накланяна глава, при който горната част се повдига назад, за да осигури достъп до купата и съдържанието ѝ. Другият тип е миксерът с повдигаща се купа, при който самата купа се издига нагоре към работния орган и се заключва стабилно между две опорни рамена. Функциите на двата типа са сходни, но е важно да познавате разликите помежду им, за да изберете най-подходящия модел за вашите нужди.

Размер и тегло

Моделите с повдигаща се купа обикновено заемат значително повече място на кухненския плот. Те имат по-голяма основа и тяло, по-високи са и са доста тежки. По-лекият и компактен дизайн с накланяна глава осигурява повече свободно пространство при съхранение на плота под кухненски шкаф. Такъв миксер е и по-лесен за местене – можете да го приберете и изваждате само когато ви трябва. От друга страна, миксерите с повдигаща се купа разполагат с по-обемни купи, което означава, че могат да приготвят по-големи количества наведнъж – идеално за няколко рецепти едновременно.

Мощност и производителност

Миксерите с накланяна глава са проектирани за основни задачи – разбъркване на торти и други смеси, както и месене на тесто. Мощността на двигателя им обикновено е по-ниска в сравнение с моделите с повдигаща се купа, което означава, че не могат да се справят с големите и интензивни задачи. По-високият въртящ момент на мотора при втория тип позволява с лекота обработването на по-тежки теста и по-плътни смеси.

Какво ги сближава

И двата типа планетарни миксери се предлагат с основен набор от принадлежности, обикновено включващ бъркалка-тел, пластмасова лопатка и кука за тесто. Корпусите се предлага в широка гама от цветове, които да се впишат в интериора на всяка кухня. И двата вида работят с планетарно движение, при което принадлежността се върти около собствената си ос и едновременно обикаля стените на купата – това гарантира покритие на цялата зона на разбъркване и напълно хомогенно смесване на съставките. Всеки тип миксер разполага с множество скорости за различни приложения. Сред допълнителните принадлежности, продавани отделно, са машина за паста, месомелачка и уред за пълнене на наденици.

Предпазни мерки

Планетарните миксери – както с повдигаща се купа, така и с накланяна глава – имат мощни двигатели, разчитани на интензивна употреба. Въпреки това те понякога прегряват, особено когато тестото е твърде гъсто или когато уредът работи дълго време без почивка. Част от моделите имат функция за автоматично изключване при прегряване, но бъдете внимателни с устройства, които не разполагат с такава защита. Следете за прекомерно нагряване и вслушвайте се дали моторът не звучи напрегнато. При признаци на претоварване изключете уреда и изчакайте двигателя напълно да се охлади, преди да го включите отново.