Гладките котлони изискват специални съдове за готвене

Гладките котлони с керамична стъклена повърхност придават чист, модерен вид на кухнята. За да ги използвате безопасно и ефективно, е важно да изберете подходящи съдове за готвене. Някои материали са по‑подходящи от други.

Какво трябва да имате предвид

• Преди да използвате съдовете, които вече притежавате, проверете дали са съвместими с вашия гладък котлон. Груби ръбове и неравни повърхности могат да надраскат стъклото. Предпочитайте съдове, които разпределят топлината равномерно, вместо тези, които я концентрират в едно място.

Съдове, които трябва да избягвате

• Не използвайте тенджери, тигани и уреди с груби или изпъкнали части на дъното. Те лесно оставят надрасквания. Тежки съдове от чугун също са риск – падането им може да напука стъклото. Емалирани или боядисани съдове могат да се разтопят и залепнат. Уверете се, че дъното е чисто и без остатъци от съдомиялната машина.

Препоръчителни съдове

• Търсете съдове с гладко, равномерно дъно. Чугунната стомана (нержими) е често препоръчвана, защото осигурява равномерно нагряване. Алуминият материал също се счита за подходящ от производителите. Размерът на съдовете трябва да съвпада с размерите на горелките – оптимално е дъното да е приблизително същото като горелката.

Съвети за готвене на гладък котлон

• Бъдете внимателни, за да удължите живота на котлона. Дръжте пластмасови опаковки и алуминиево фолио далеч от нагрятата повърхност – могат да се разтопят и да повредят стъклото. Вместо да плъзгате съдовете, повдигайте ги, за да ги преместите. Горещите или замърсени уреди поставяйте в държач за лъжици, а не директно върху повърхността.