Защо се появяват искри от метал в микровълнова фурна

История на микровълновата фурна

Микровълновата фурна е изобретена през 1946 г. от д-р Пърси Спенсър, докато тествал магнитрон – вакуумна тръба, използвана в радарите. След като случайно забелязал, че магнитронът загрява храна, той построил метална кутия за уреда и започнал експерименти. През 1947 г. се пуска първият търговски модел, първоначално голям и скъп. През 70‑те години уредите се намаляват и стават достъпни, а до 1975 г. микровълновите фурни надминават продажбите на традиционните газови печки и навлизат във всяка кухня по света.

Електромагнитни вълни

Микровълновата фурна работи, като изпраща къси електромагнитни вълни – микровълни – през храната. Тези вълни се използват и в телевизори, мобилни телефони, радиопредаватели и други. Честотата им е достатъчно висока, за да се разпространява без нужда от проводник. Вътре в металната камера вълните се отразяват и се разпръскват, докато взаимодействат с храната.

Микровълни и вода

Водните молекули абсорбират енергията от микровълните и започват да вибрират. Тъй като храната съдържа голямо количество вода, тази вибрация води до бързо затопляне. Затова храната се загрява, а не металните части на уреда.

Микровълни и метал

Металните предмети отразяват микровълните, вместо да ги абсорбират. При отразяването електроните се събират върху острите ръбове и могат да се изпръскат във въздуха, създавайки искри. Тези искри могат да повредят вътрешната повърхност на фурната, да предизвикат пожар или да разтопят металните части.

Опасни ли са микровълните?

Модерните микровълнови фурни са проектирани да задържат почти цялата електромагнитна енергия в камерата. От 1971 г. американската FDA контролира нивата на изтичане, които са далеч под границите, способни да навредят. Основната опасност се появява, когато в камерата се постави метал – тогава могат да се появят искри, пожар или разтопяване.