Как да замразите супа в буркани тип Mason

Замразяването на супа в буркани тип Mason е удобен начин да съхраните домашно приготвените си ястия за по-дълъг период. Следвайте тези стъпки, за да избегнете напукване на бурканите и да запазите вкуса.

Стъпка 1 – Охладете супата

Оставете супата да се охлади напълно. Замразяването на гореща супа може да доведе до разтресение и напукване на буркана поради резка промяна на температурата.

Стъпка 2 – Изберете подходящи буркани

Бурканите Mason са отличен избор, тъй като са херметично затворени и издържат на ниски температури. Уверете се, че капачките са в добро състояние и плътно се затварят.

Стъпка 3 – Оставете пространство за разширяване

Оставете 1,5‑2,5 см (½‑1 инч) свободно пространство от върха на буркана, за да има място за разширяване на супата при замразяване. Това предотвратява напукване.

Стъпка 4 – Напълнете бурканите

С лъжица изсипете охладената супа в бурканите, като запазите препоръчаното свободно пространство. Изтрийте ръбовете с влажна хартиена кърпа, за да осигурите добра уплътнителна повърхност.

Стъпка 5 – Отстранете въздушните мехурчета

Леко почукете бурканите по масата, за да излезат задържани въздушни мехурчета. При нужда използвайте дървена клечка, за да ги прободете.

Стъпка 6 – Затегнете капачките

Затегнете капачките плътно, но без прекалено сила, за да се получи херметичен уплътняващ затвор.

Стъпка 7 – Замразете

Поставете бурканите във фризера и оставете поне 4‑6 часа, най‑добре за една нощ. Супата се съхранява до 3 месеца.

Стъпка 8 – Размразяване

За размразяване сложете буркана в хладилник за една нощ или го оставете при стайна температура за няколко часа. За ускоряване можете да го потопите в студена вода.

Съвети

Спестете място – наредете бурканите един върху друг.

Затопляне – изсипете съдържанието в подходяща купа и загрейте в микровълнова печка или на котлона до желаната температура.

Проверете качеството – преди консумация усетете аромата и изгледа на супата, за да се уверите, че е безопасна.