Как да направите Gumbo в уред за бавно готвене

- Месо:

- 1 килограм пилешки гърди или бутчета без кости и кожа, нарязани на 1-инчови парчета

- 1 килограм пушен колбас, нарязан на 1-инчови парчета

- Зеленчуци:

- 1 голяма глава лук, наситнена

- 3 стръка целина, нарязани

- 3 скилидки чесън, смлени

- 2 зелени чушки, нарязани

- 2 чаши прясна бамя, нарязана

- Подправки:

- 2 супени лъжици подправка Cajun

- 1 чаена лъжичка сол

- 1/2 чаена лъжичка черен пипер

- Друго:

- 2 чаши пилешки бульон

- 1 чаша вода

- 1 (15-унция) консерва нарязани на кубчета домати, неотцедени

- 1/2 чаша дългозърнест бял ориз

- 1/4 чаша нарязани листа пресен магданоз

Инструкции

1. Смесете съставките: В голяма купа смесете пилето, пушената наденица, лука, целината, чесъна, чушките, бамята, подправката Cajun, сол и черен пипер.

2. Прехвърлете в уреда за бавно готвене: Прехвърлете сместа в 5-литров съд за бавно готвене.

3. Добавете течностите: Налейте пилешкия бульон и водата в уреда за бавно готвене.

4. Разбъркайте доматите: Разбъркайте нарязаните на кубчета домати.

5. Гответе на ниска степен: Покрийте и гответе на ниска температура за 8-10 часа, или докато пилето и наденицата се сварят.

6. Добавете ориза: Разбъркайте ориза и гответе на ниска степен още 1 час или докато оризът се свари.

7. Сервиране: Сервирайте веднага, гарнирани с магданоз.

Съвети

- Ако нямате уред за бавно готвене, можете да приготвите тази рецепта в холандска фурна на средно ниска температура за около 2 часа или докато пилето и наденицата се сварят и оризът омекне.

- Можете да използвате и други видове месо в тази рецепта, като скариди, раци или риба.

- Ако искате по-пикантно гумбо, добавете малко кайенски пипер или лют сос на вкус.

- Сервирайте гумбо с любимите си гарнитури, като ориз, хляб или картофена салата.