Как да използвате гювеч

* Изберете правилния размер. Гювечът трябва да е дълбок и да има подходяща за рецептата вместимост.

* Обмислете материала. Обичайните материали за гювечи включват керамика, стъкло, метал и каменинови изделия. Всеки има плюсове и минуси, като топлопроводимост и дали е подходящ за микровълнова печка.

Съвети за подправки

* За по-добро запичане намажете гювеча с лек слой масло или спрей за готвене.

* За незалепващи свойства използвайте масло, маргарин, олио или спрей за готвене.

* За да подобрите вкуса, изберете подходяща мазнина, като зехтин за италиански ястия или масло за печене.

Предварително загряване на съда

* Загрейте предварително вашия гювеч, ако рецептата изисква това. Това е особено важно за стъклени и керамични съдове, които могат да се напукат при резки температурни промени.

* Винаги поставяйте студен гювеч в студена фурна; предварително загрейте заедно.

* Алтернативно, загрейте предварително в микровълнова фурна и продължете да печете според инструкциите.

Използване на гювеч

* Поставете съда в центъра на фурната. Това увеличава равномерното нагряване и предотвратява неравномерното покафеняване.

* Извадете от фурната с помощта на гореща подложка или поставка за саксия. Винаги боравете внимателно с горещи съдове.

Сервиране

* Прехвърлете горещи съдове върху подставки или топлоустойчиви повърхности.

* Ако носите гювеча на масата, добавете прибори за сервиране.

Почистване и съхранение

* Накиснете засъхналата храна, като я напълните с гореща сапунена вода.

* Отстранете мазнината и запечената храна със сода за хляб и водна паста.

* Измийте на ръка или използвайте съдомиялна машина, ако материалът го позволява.

* Изсушете добре преди съхранение.

* Съхранявайте гювечетата непокрити на открити рафтове или в шкафове.

Съвети за рецепти за гювечи

* Нарежете равномерно зеленчуците за равномерно готвене.

* Наредете съставките в ред с месо и зеленчуци на дъното.

* Подредете по-големите съставки като картофи около краищата за по-добро запичане.

* Добавете течности като вода, бульон или сос според рецептата.

* Следвайте инструкциите на рецептата за регулиране на времето и температурата въз основа на съдържанието на гювеча и материала на съда.

* Покриват се с капак или фолио по време на печене, за да се запази влагата.

* Отстранете капака към края, за да насърчите покафеняването, ако желаете.

* Винаги оставяйте ястието да почине няколко минути преди сервиране.

Не забравяйте, че рецептите за гювеч могат да варират, така че е важно да следвате конкретните инструкции за избраната от вас рецепта.