Как да обелим черни орехи

Черните орехи имат наситен, пушечен вкус, който ги прави идеални за десерти и закуски. Обелването им е времеемко и мръсно, защото ядките съдържат естествен черен пигмент, който може да оцвети кожата и дрехите. При правилно изпълнение процесът е безопасен и резултатът – свежи, ароматни орехи – си заслужава.

Необходими материали

• 2 кърпи от марля (24 × 24 см)
• 2 lb (около 1 kg) цели черни орехи
• Картонена кутия 24 × 24 см
• Чук

Инструкции

1. Поставете орехите в една от марляните торбички. Изберете орехи, паднали от дървото, но все още недозрели.

2. Сложете торбичката в дъното на картонената кутия и я оставете на открито за около две седмици. Това омекотява черупките.

3. След изтичане на времето, с чук разбийте орехите, докато те са все още в торбичката, поставена в кутията.

4. Изсипете съдържанието в кутията и прережете, за да отделите ядките от счупените черупки. Носете ръкавици – пигментът може да оцвети кожата.

Съвет

Работете на открито или върху покритие, за да избегнете замърсяване.