Колко вида тикви има?

Тиквата е плод, отглеждан по целия свят. Техническото ѝ име е Cucurbita и принадлежи към семейство тиквени. Съществуват множество цветове, форми и размери – от малки декоративни до огромни сортове, използвани в кулинарията и за украса по Хелоуин.

Cucurbita maxima

Групата Cucurbita maxima включва най-големите тикви, някои над 90 кг. Поради големия си размер те се съхраняват дълго. Имат клонка, наподобяваща корк, и жълта гладка кожа. Тиквите от този вид се отглеждат през есента и издържат до зимата. Популярни сортове: Atlantic Giant, Big Max, Big Moon, Casper, Lumina, Mammoth Gold, Prizewinner, Small Sugar, Snow, Spook Pie.

Cucurbita moschata

Тиквите от семейство Cucurbita moschata се използват за пайове и други печива. Кожата им е оранжева, но при узряване става бежова. Имат удължена форма и сладък вкус. Сортове: Buckskin, Chelsey, Cushaw Green, Dickinson Field, Golden Cashaw, Kentucky Field, Neck Pumpkin, Waltham Butternut.

Cucurbita mixta

Тиквите Cucurbita mixta не са толкова сладки, колкото moschata или maxima. Кожата им е жълта или кремава, с дълги клонки и твърда или мека кора. Някои сортове имат жълти или оранжеви цветове и леко извити форми. Поради умерената сладост се комбинират добре с кафява захар или сироп. Сортове: Green-Striped Cushaw, Sweet Potato, Tennessee, White Cushaw.

Cucurbita pepo

Този вид е най‑популярен за декорация – най‑често се използва за изрязване на Джак‑о‑лентен. Те са оранжеви с твърд стъбъл. Някои сортове могат да се консумират преди пълното им узряване. Сортове: Baby Boo, Jack‑Be‑Little, Jack‑Be‑Quick, Jack‑O‑Lantern, Little Boo, Munchkin, Sweetie, Trick or Treat, Tricky Jack, Triple Treat.