Колко начина има за изсъхване на тикви

Подготовка

• Преди сушенето почистете тиквата. Според Дейвид Дж. Робсън от Университета в Илинойс, достатъчно е да избършете повърхността със суха хартиена кърпа. Други специалисти (Охайо Стейт и Тексаската кооперативна служба) препоръчват миене със сапун и топла вода, последвано от изплакване с дезинфектант – 10% разтвор на белина (9 части вода към 1 част белина), спирт или 5% оцет.

Място – вътре в къщи

• Тиквите се сушат най‑добре в топло, сухо помещение с добра циркулация на въздуха. Тъмнината след първата седмица помага да се запази цвета. Подходящи са гардероби, мазета или тавани, но имайте предвид, че те могат да отделят неприятна миризма и да образуват плесен, затова ги държете далеч от често използвани помещения.

Място – навън

• Тиквите могат да се оставят на открито без защита от атмосферните влияния. Пързаляци не вредят на зрели тикви с твърда кора, но могат да развалят незрели плодове. Защитавайте ги от насекоми и гризачи, като ги окачите на слънчево място или ги поставите над земята. Недостатъците са промяна в цвета при замръзване и възможна загуба на жизнеспособност на семената.

Подреждане

• Независимо от избраното място, тиквите трябва да бъдат поставени над земята – върху листове вестник, дървена палета, решетъчна подложка или метална мрежа. Оставяйте достатъчно пространство между тях, за да има свободен поток на въздуха. Не ги натрупвайте един върху друг и, ако е удобно, ги окачете.

Обръщане

• Ако тиквата лежи върху плоска повърхност, обръщайте я периодично, за да изсъхне равномерно. Дейвид Робинсън и Ангела Томпкинс от Корнел препоръчват ежедневно обръщане през първата седмица, докато Лийн Роу от Тексаската кооперативна служба съветва да се прави на всеки две седмици.

Борба с плесен

• Тъй като тиквите съдържат около 90 % вода, плесента се появява често. Можете да я избърсвате на всеки 2‑7 дни със същия дезинфектант, използван при подготовката (оцет или разтвор на белина). Ако се появят меки участъци или гънки, изхвърлете засегнатата тиква.

Методи за ускоряване

• Американското общество за тикви описва два ускоряващи метода, но те могат да предизвикат напукване, омекване или гниене, затова не се препоръчват за повечето случаи. Първият – „greenscaping“ – включва отстраняване на външната кожа с плоска страна на нож. Тиквите след това се съхраняват в топла, добре проветрена и светла стая, като се обръщат на всеки няколко дни. Пробиване с ледена клечка също ускорява сушенето, но рискува гниене. Последният метод е бавно печене във фурна на много ниска температура.