Heir Apparent : Знай своя Heirloom Veggies

Може би сте виждали наследствен зеленчуци в раздела продукция на супермаркет . Когато вдигна тъмночервен реликва доматен до носа си, тя миришеше на прясно окосена трева и може би малко на стария парникови дядо ти . Тези градинари, които търсят наследствен семена , обаче , са движени от повече от един външен вид , име или носталгия. Всяка вещ зеленчук има своя собствена история , която може да се простира в продължение на много десетилетия , от един век или по-дълго. Е. остарявам
Julie Slevak , основател и съсобственик на Michigan - базирани онлайн търговец на дребно Heirloom Семена Ани , каза, че има основно два вида семена - . опрашвани на открито ( опрашват естествено в природата ) и хибридна

Когато засадят отворени опрашвани семена и спаси семената от тази култура , следващото поколение ще бъде като един преди . Когато семена регенерира отново и отново в продължение на много години и остава непроменен , или стабилизирани , това е тогава нарече " реликва " сорт.
" Няма спор за това, което трябва да бъде на възраст ", каза Slevak . " Някои казват , че 25 години, следва да бъдат достатъчно големи . Нашата компания се опитва да го определя на 50 години. "
Базираната в Торонто Gayla Trail , автор на блога пораснеш Girl и няколко книги , каза идеално наследствени вещи трябва да бъдат дори по-възрастни от 50 години.
" Минимумът е би трябвало да бъде 50 години, че те са били стабилизирани ", каза Trail ", но много хора са pickier и отидете в продължение на 100 години. Склонен съм повече към 100-те години. "
Хибридите са създадени чрез кръстосано опрашване на сортовете за производство на семена, с най-желаните качества . Slevak каза, че те обикновено са създадени от големи компании с различни цели . Е. " Те искат нещо, което транспортира добре и че изглежда доста на магазин за хранителни стоки шелф, " , каза тя. " Но , когато се размножават за тези цели , обикновено губят други черти , като аромат ."
Slevak казаха собственици на големи ферми не купуват вещи . Те са закупени от малък мащаб , домашни градинари , които искат тези оригинални черти.
" Става дума и за носталгията на нарастващата какво стана баба си и си спомни , че вкус, и като цяло те са по-добър вкус . "
Повечето сортове в магазините за хранителни стоки са хибриди , отглеждани да имат дълъг живот шелф и трудни кожи за транспортни цели . Те също имат редовни форми за привлекателност , често за сметка на вкус
Compost - . An Heirloom Essential

Ако сте загрижени, почвата не е достатъчно богата, за да подкрепи органична зеленчукова градина , компостиране е отговорът . Julie Slevak на Мичиган базирани Heirloom Семена Ани каза всяка почва може да бъде излекуван от компост. Тя разчита основно на компостиране , за да си зеленчукова градина цъфтят .

" Ние компост за наторяване като здрава почва води до здрави растения " , каза тя. " Има много теории за това как да се направи добра компост , но обикновено просто отнеме много кафяви и зелени неща и нека седи в купчина за една година . ", каза

Slevak " зелен неща " включва неща, които гният и смърдят , докато " кафяви " неща просмуква и се свързва в смрадта .

" " Brown " ще бъде дървени стърготини , хартия , и "зелена" би било листа и кухненски отпадъци " , каза тя. " Аз също да използвате животински тор и слама в зареже така я хваща миризмата. Току-що го зареже в купчина в двора, но можете да използвате кофи , ако предпочитате. Ако мирише , добавете още " кафяв " и можете да го обърнете , за да получите това , за да стане по-бързо . "

Ако не разполагат с търпение за домашно компостиране , Slevak ви предлага да добавите окосената трева за чанти на компост от кравешки тор .

" аз също да използвате окосената трева да мулч в градината ми и да запази плевели , но въпреки това не можете да използвате химикали на вашата морава , ако правиш това", каза тя. <Бразилски> Organic Option
Slevak каза наследствени вещи виреят най-добре в условията, в които за първи път са се появили .
" Моите приятели и аз открих , че повечето от наследствени вещи бяха разработени по време на органични градинарство практики преди много химикали заобиколи ", каза Slevak . " Те са склонни да опитат по-добре , когато се отглежда в почвата те са избрали инча Ако използвате много химични торове и да не си мислиш органично , хибридите , които са разработени в тези условия ще расте по-добре. "
Heirlooms също обжалва пред градинаря и потребителите, тъй като има много разновидности на разположение в сравнение с хибридните видове .
" Многообразието идва с наследствени вещи, по отношение на вкус , текстура и цвят ", каза Trail . " Но също така и разнообразие по отношение на различните сортове са в състояние да издържат на различни проблеми като вредители или бедна почва или определен вид климатични условия. Е. " Има повече от сортовете в наследствени вещи от хибриди , защото хибриди обикновено са създадени от някой , обикновено компания за семена . Тъй като този метод включва време и енергия , което е пари, те обикновено не насочи това, което се опитвам да направя към дома градинар . Това, което създава е насочена повече към селското стопанство и търговски продажби. "
Моден Домати
Тези дни , наследствени вещи може да се гледа като на нещо, от една нова тенденция . Те се появяват в продукцията пътеките на големите вериги супермаркети в цялата страна. Е. "Мисля, че това е реакция срещу равнодушието на хибридите , " каза Slevak . "Те ги вземат твърде далеч. Те търсят по-хубава и по-хубава , и те вкус по-лошо и по-лошо . Хората искат да се върнем към това, което си спомням. "
За Trail , тенденцията е водена от домати. Е. " Мисля, че много хора се разраства в наследствени вещи чрез домати , защото те са толкова коренно различно от това, което получите в магазин ", каза тя. " Градинарите са също просто развълнувани да преоткрие тези сортове, които са по-стари и често идват с интересни истории. "
В действителност, Trail , казва тя понякога ще се опита на една реликва въз основа на нейната история.
" Има една реликва доматен сорт , наречен " Broad Ripple Yellow Currant , " " , каза тя. " Той е бил открит расте в тротоара пукнатина през 90-те и е бил открит да бъде тази стара реликва . Помислих си, " това трябва да бъде труден един ! " Има тази идея става наоколо , че наследствени вещи са това крехко растение, което е податливо на заболяване и че в действителност не е така. "
Trail също така счита, наследствени вещи да бъдат много икономичен избор, тъй като само трябва да се купуват семената веднъж.
"Мога да си купя един пакет на семена , да растат , че навън , след това запишете на семената от доматите , че жъна , " каза тя. "Не е нужно да купувате друга опаковка на семена отново. "