Как да събирате и премахвате цветята от тиквени култури

Въведение

Тиквите – от известните тиквички и жълти летни тикви (Cucurbita pepo) до червения къри (Cucurbita maxima) – се отглеждат заради разнообразието от сортове, различните им навици на растеж и обилните плодове. Тези едногодишни, чувствителни към студ култури имат отделни мъжки и женски цветя. Цветята понякога се събират за готвене, за контролиране на плододаването или за борба с болести.

Необходими материали

• Градинарски ножица или остр нож
• Касичка
• Лед
• Пластмасова торба

Инструкции

1. Съберете цветята, като отрежете около 2,5 см (1 инч) под основата им с остра ножица или нож. За консумация ги събирайте в обедните часове, когато цветчетата са отворени. Ако не искате да намалявате броя на плодовете, събирайте само мъжките цветя – женските оставете, за да могат да образуват плодове.

2. Изплакнете събраните цветя в студена вода и ги съхранявайте в ледена вода в хладилник до употреба. Ако поленът в средата е твърд или слизък, отстранете го, за да получите по-приятна текстура.

3. За намаляване на броя на плодовете отрежете женските цветя около 2,5 см под малкото, незрялото плодче, което се намира в основата им.

4. Ако мъжкото цвете се зарази с гъбична болест като Botrytis cinerea (сивата плесен), отрежете го веднага след като завърши цъфтежа. При заразено женско цвете, но здраво плодче, внимателно го отстранете, поставяйки го в пластмасова торба, за да предотвратите разпространението на спори.