Нитратите в използваните торове

Нитратите

Растенията не усвояват азот директно, но го приемат ефективно, когато е свързан с кислород – получава се нитрат. Нитратите се разтварят лесно във вода, преминават през кореновите косми и се усвояват от растението. Те се съдържат само в неорганичните (химически) торове, чието производство зависи от петролни процеси.

Торове

Торовете се делят на две категории: неорганични и органични. В органичните торове няма директни нитрати, а се съдържат азотни съединения, които микробите в почвата превръщат в нитрати преди растението да ги погълне. Затова в неорганичните торове се срещат чисти нитрати – изкуствено произведени химични съединения.

Ползи

Нитратите в неорганичните торове са изключително ефективни. Те ускоряват растежа на култури и треви, осигурявайки необходимия макроелемент азот. Благодарение на тях се успява да се произвежда повече храна от по‑малки площи, подпомагайки храненето на растящото световно население.

Проблеми

Въпреки ползите, нитратите предизвикват и проблеми. При дъжд излишните количества от торовете се отмиват и навлизат в подпочвени води или източници на питейна вода. Високото ниво на нитрати в питейната вода е опасно за човешкото здраве. Според Университета Минесота, основният източник на тези нитрати са неорганичните торове.