pH е показателът, използван за определяне на киселинността или алкалността на дадена среда. Като цяло pH варира от 0 до 14, като ниските стойности означават кисела среда, високите – алкална, а стойността 7.0, точно в средата, е неутрална.
В градината pH е важен фактор за растежа на растенията, но не съществува едно „идеално“ pH число за всички градини, тъй като различните растения имат различни предпочитания относно киселинността на почвата. Същото важи и за микроорганизмите, обитаващи почвата и подпомагащи или възпрепятстващи растежа на растенията. Не съществува единен отговор, защото бактериите и гъбите в почвата са представени от безброй видове.
Стойностите на pH в почвата варират от около 3.4 до 8 и обикновено се изместват повече към киселинната страна. Много фактори – както природни, така и човешки – могат да повлияят на pH на почвата, включително температурата, добавянето на борови игли или варовик, както и самите бактерии и гъби, обитаващи почвата. За учените е трудно да установят точното влияние на pH върху бактериите, тъй като много често бактериите влияят на pH точно толкова, колкото pH влияе на тях.
Само шепа дори относително здрава почва съдържа милиарди бактерии от стотици видове. Условията, при които тези бактерии процъфтяват, са толкова разнообразни, колкото и самите видове. Освен обичайния почвен живот съществуват и екстремофилни бактерии, известни като ацидофили и алкалофили, които оцеляват в изключително кисела или силно алкална среда. Те обикновено не се срещат в почвените популации, но всичко останало между тези крайности – да.
Интересното е, че pH не влияе пряко върху общия растеж на бактериите в почвата. То обаче оказва влияние върху развитието на една от най-полезните за повечето градинари групи бактерии – актиномицетите.
Актиномицетите са бактериите, които извършват основната работа по разграждането на органичната материя в почвата и освобождаването на азот, правейки го достъпен за растенията. Тези полезни микроорганизми са гръбнакът на всяка здрава компостна купчина, а впоследствие и на здравата почва.
Актиномицетите предпочитат сравнително високи pH стойности – от 6.5 до 8. Стандартната здрава градинска почва обикновено има pH около 6.5, тоест актиномицетите предпочитат по-високо pH от това на много почви, но все пак можете да поддържате здрава популация от актиномицети и при pH 6.5.
В повечето райони, в зависимост от отглежданите растения, ако почвата се нуждае от корекция, обикновено проблемът е прекомерната киселинност и необходимостта от по-високо pH. Класическият метод за това е добавянето на варовик към почвата.
Ако обаче целта ви е да оптимизирате бактериалния растеж и едновременно с това да промените pH, най-доброто решение е компостът. Добавяйки компост към почвата, вие я обогатявате с полезните бактерии, необходими на всяка добра градина, и същевременно коригирате pH. Така се създава подходяща среда, в която нововъведените микроорганизми ще се задържат и ще се развиват успешно.