Фосфатите са неорганични соли, съдържащи фосфор. Те се добиват от скални находища и се използват в химическата и торова индустрия. На етикетите на торовете често се посочва съотношението N‑P‑K (азот‑фосфор‑калий). Фосфорът е от съществено значение за живота и растежа на растенията, но в излишък е причина за замърсяване на водите.
Фосфатите подпомагат образуването на семена, корени, цветове и плодове. Те са ключови за изграждането на клетъчни мембрани и трансфер на енергия. Дефицитът на фосфор води до бавно или късо развитие, слаб цъфтеж и лошо плододаване. Засегнатите листа стават тъмнозелени с изгарящи върхове. Прекомерното количество фосфор в почвата ограничава усвояването на желязо, манган и цинк, което изчерпва важни хранителни елементи за културите.
Тестовете за фосфати са създадени, за да предотвратят прекомерната употреба на синтетични фосфорни торове. Течните фосфати, които се измиват в реки и езера, ускоряват растежа на нежелани водорасли. Това намалява наличния кислород за рибите и нарушава екосистемите. Високото съдържание на фосфат в питейната вода е вредно за здравето и изисква допълнително пречистване.
Тестовете различават общото количество фосфор в почвата от частта, която е достъпна за растенията. Според листовка от Ohio State University, те дават „индикация за нивото на достъпен за растението фосфор“. Въпреки че почвите могат да съдържат стотици до хиляди паунда фосфат на акър, само част от него е усвоим. Остатъкът се превръща в замърсител при оттичане.
Взем се малко количество почва, която се смесва с екстракционен разтвор. Киселина или комплексообразуващ агент освобождава фосфатите от частиците. След филтриране се измерва концентрацията на фосфор. Получените данни се използват, за да се препоръча подходящото количество синтетичен тор, което осигурява оптимален растеж без излишък.