Как да направим домашен въртящ се пушач

Събирането на приятели или малка парти е приятно, а ключовата част е предлагането на незабравима храна. Пушеното месо е идеален избор за барбекю или вечерно събиране – осигурява ароматен вкус и е сравнително лесно за приготвяне. Вместо скъп професионален пушач, можете да създадете свой собствен, използвайки обикновени материали.

Необходими материали

• Преносим охладител
• Гореща печка и решетка
• Голяма тава за печене
• Дълъг метален шиш
• Бормашина
• Форма за пай
• Дървени стърготини

Инструкции

1. Поставете охладителя върху равна и стабилна повърхност. Поставете горещата печка вътре, като изведете кабела извън корпуса за безопасност.

2. Поставете тавата за печене в дъното на охладителя, до печката, като се уверите, че печката и тавата не се допират. Поставете решетката върху тавата, за да събира излишните мазнини от месото.

3. С бормашината пробийте два малки отвора в противоположните страни на охладителя – достатъчно големи, за да премине плътно дългият метален шиш. Отворите трябва да са приблизително в средата, за да е месото близо до топлината, но и достатъчно далеч, за да се готви от дима.

4. Натрийте шиша, поставете пуйка (или друго месо) върху него и върху решетката. Поставете формата за пай върху печката и я напълнете с дървени стърготини. Включете печката и започнете процеса на пушене.