Растения , изложени на топлина бързо губят вода, тъй като листата им отделят водна пара , за да запази самообладание . Повечето зеленчуци губят вода бързо над 90 градуса по Целзий , и те ще започнат да искаш , освен ако не се напояват редовно. Вътрешното налягане на водата помага за поддържането на здравината на клетъчните стени на всяка растителна клетка . Когато вашите зеленчуци сте дехидратирани , договорът клетъчните стени; цялата инсталация увисва . Дехидратация , която трае по-малко от един ден не може трайно да повреди растения , дори ако те са значително по- увехнали . Растенията могат да дехидратират многократно в горещо време често растат слабо .
Растеж Проблеми
Тъй като температурата на вашите зеленчукови растения надвишава 94 градуса по Фаренхайт , фотосинтезата бързо се понижава . Това може сериозно да ограничи растежа на вашите зеленчуци , особено ако се разрастват плодните зеленчуци. Нощните температури над 94 градуса се ограничи количеството на захар и хранителни вещества вашите плодните зеленчуци могат да отделят за производство на плодове.