Изчакайте, докато зрялата зеле дланта е нараснал до между 10 и 14 метра височина от основата на дървото до върха . Всеки по-висок , и е трудно да влезете в областта на сърцевината на дървото , или сърцето . Уверете се, че багажника и листата на дървото се появяват силни и здрави .
2
Prop стълба на дървото и да започне премахването на големи листа дланта на зеле в техните бази , с помощта на ножовка . Листата от папрат понякога са големи , а това е трудоемък процес, който може да отнеме няколко часа .
3
Нарежете дървото приблизително 2 до 3 метра от върха си с ножовка или трион . Внимателно отстранете 2 - до 3 -метров участък от дървото и да го приведе надолу по стълбата . След като е на земята , да прекъсне всякакви " ботуши " - или остава стъбла - в основата на част е с ножовката
4
Нарежете вертикален разрез надолу по дължината на дланта парче зеле с . остър нож. Хванете или отрязани край на дланта зеле и започнете бавно пилинг далеч кората . Ако е необходимо , да създаде повече вертикални разфасовки преди пилинг далеч останалата кора . Продължете, докато всички кората се отстранява . Това, което остава , е сърцето на дланта на зеле, или бял цилиндър, който тежи приблизително 5 до 10 килограма, в зависимост от Университета на Флорида Extension .