Как да извлечете семена от банан: лесно ръководство стъпка по стъпка

Повечето сортове банани, които се продават в магазините, нямат семки в плода – те са отгледани да бъдат безсеменни и се размножават вегетативно. За разлика от тях, дивите сортове банани, срещани в Африка и Азия, съдържат тъмни, твърди семена с ъгловата или закръглена форма, вградени дълбоко в месестата част на плода. Тези семена се събират както за пресаждане и отглеждане на нови растения, така и за добив на ценно масло.

Извличането на семената от диви банани е доста лепкава, но напълно проста задача, която може да се изпълни у дома само с няколко прости инструмента. Ето как да го направите правилно.

Необходими материали

• Диви африкански или азиатски банани
• Остър нож
• Течаща вода
• Малка купа
• Кухненска хартия
• По избор: ръкавици, безопасни за контакт с храни

Стъпка 1: Изберете подходящ банан

Изберете див банан, който леко поддава при натиск – това е знак, че плодът е напълно узрял, а семената му са достигнали зрелост. Тъй като такива банани рядко се предлагат в обикновените магазини, попитайте търговеца на едро дали може да ги поръча специално за вас или ги набавете лично по време на пътуване до Африка или Азия. Внимание: преди да транспортирате цели плодове през граница, задължително се консултирайте с митническите правила – в много случаи ще ви разрешат да преминат само семената, без самия плод.

Стъпка 2: Направете разрез в кората

Използвайте остър нож, за да направите плитък надрез по кората на банана. Целта е да пробиете само кожицата, без да навлизате дълбоко в месестата част – така плодът ще се отвори лесно и чисто.

Стъпка 3: Отворете плода

Разтворете внимателно направения разрез и отстранете цялата вътрешна част заедно със семената. Препоръчително е да обуете пластмасови ръкавици, безопасни за храни, за да предпазите ръцете си от лепкавите плодови захари, които могат да бъдат трудно за отмиване.

Стъпка 4: Отделете семената

Стиснете месестата част на банана с една ръка, докато с другата извадете показалите се семена. Те са продълговати и твърди на допир, с тъмнокафяв или черен цвят, като размерът и формата им могат да варират значително.

Стъпка 5: Изплакнете и подсушете семената

Изплакнете събраните семена под топла течаща вода, за да отстраните остатъците от банановата каша. След това ги поставете в малка купа, застлана с кухненска хартия, и ги оставете да изсъхнат естествено на въздух. След пълното изсъхване семената са готови за съхранение, засаждане или пресоване за масло.