Кремообразна паста с пиле, домати и босилек

Необходими съставки

• 500 г пилешки гърди или бутчета без кожа, нарязани на кубчета от 2,5 см
• 1 с.л. зехтин
• ½ чаша нарязан лук
• 2 скилидки чесън, накълцани
• 1 кутия (800 мл) нарязани домати в собствен сок
• 1 кутия (410 мл) пилешки бульон
• ½ чаша готварска сметана
• ½ чаша настърган пармезан
• ¼ чаша пресен босилек, нарязан
• сол и черен пипер на вкус
• 500 г паста пене

Начин на приготвяне

1. Загрейте зехтина в голям съд или тенджера на среден огън.
2. Добавете пилешкото месо и запържете, докато се запече от всички страни – около 5‑7 минути.
3. Покълцайте лука и чесъна, оставете ги в съда за още 2 минути, докато омекнат.
4. Вмесете доматите, пилешкия бульон, сметаната, пармезана и босилека.
5. Овкусете със сол и черен пипер.
6. Доведете до кипене, след което намалете огъня и оставете да къкри 15 минути, докато пилешкото е готово и сосът се сгъсти.
7. Прибавете пастата пене и гответе до „ал денте“ според инструкциите на опаковката.
8. Сервирайте веднага, поръсено с допълнително настърган пармезан и листенца босилек.

Съвети

• Ако нямате тенджера тип „Dutch oven“, можете да използвате обикновена голяма тенджера или дълбок тиган.
• Изберете любимата си паста – спагети, фетучини или ореките също са подходящи.
• При липса на пресен босилек, заменете с 1 чаена лъжичка сух босилек.
• Рецептата се удвоява или утроява без проблем, за да нахраните повече гости.