Как да си направим кремообразна пилешка паста с домати и босилек

* 1 килограм пилешки гърди или бутчета без кости и кожа, нарязани на 1-инчови парчета

* 1 супена лъжица зехтин

* 1/2 чаша нарязан лук

* 2 скилидки чесън, смлени

* 1 (28-унция) консерва нарязани на кубчета домати, неотцедени

* 1 (14,5-унция) консерва пилешки бульон

* 1/2 чаша тежка сметана

* 1/2 чаша настърган пармезан

* 1/4 чаша нарязани листа пресен босилек

* Сол и черен пипер на вкус

* 1 килограм пене паста

Инструкции:

1. Загрейте зехтина в голяма тенджера или холандска фурна на среден огън.

2. Добавете пилето и гответе, докато покафенее от всички страни, около 5-7 минути.

3. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат, около 2 минути.

4. Разбъркайте нарязаните на кубчета домати, пилешкия бульон, сметаната, пармезана и босилека.

5. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

6. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути, или докато пилето се свари и сосът се сгъсти.

7. Добавете пастата пене и гответе до ал денте, според инструкциите на опаковката.

8. Сервирайте веднага, гарнирани с допълнително сирене пармезан и босилек.

Съвети:

* Ако нямате холандска фурна, можете да направите тази рецепта и в голяма тенджера или тиган.

* Можете да използвате всякакъв вид паста, която харесвате за тази рецепта.

* Ако нямате под ръка пресен босилек, можете да използвате вместо него 1 чаена лъжичка сух босилек.

* Тази рецепта лесно се удвоява или утроява, за да нахраните по-голяма тълпа.