Как да подправите отново чугунен тиган

• Чугунен тиган
• Олио за готвене с висока точка на дим (напр. масло от канола, растително масло или масло от гроздови семки)
• Хартиени кърпи
• Сол

Стъпка 2:Почистете своя чугунен тиган

1. Ако вашият чугунен тиган е нов, ще трябва да отстраните фабричните подправки, преди да продължите. За да направите това, изтъркайте тигана с гореща сапунена вода и неабразивна гъба.
2. Изплакнете тигана обилно и го подсушете с чиста кърпа.
3. Ако вашият чугунен тиган вече е подправен, можете да пропуснете тази стъпка.

Стъпка 3:Нанесете олио за готвене

1. Изсипете 1 супена лъжица олио за готвене в чугунен тиган.
2. Използвайте ръката си или хартиена кърпа, за да разпределите маслото равномерно по цялата повърхност на тигана, включително страните.
3. Повторете тази стъпка, докато тиганът се намасли добре.

Стъпка 4:Изпечете тигана

1. Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий).
2. Поставете чугунения тиган с главата надолу върху средната решетка на фурната.
3. Печете 1 час.
4. Извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади напълно върху решетка.

Стъпка 5:Повторете

1. Повторете стъпки 3 и 4 още два до три пъти, докато чугуненият тиган стане равномерно подправен и вече не изглежда тъп.

Стъпка 6:Подправете със сол

1. След като тиганът изсъхне напълно, поръсете го с тънък слой сол.
2. Поставете тигана обратно във фурната и загрейте за 5 минути при 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий).
3. Извадете тавата от фурната и я оставете да изстине. След като се охлади, избършете излишната сол с хартиена кърпа.

Вашият чугунен тиган вече е подправен и готов за употреба!

Съвети за поддържане на подправен чугунен тиган

• Винаги загрявайте предварително своя чугунен тиган, преди да го използвате.
• Никога не оставяйте храната да престои в чугунен тиган за дълги периоди от време, тъй като това може да доведе до залепване на храната и повреда на подправката.
• Почиствайте своя чугунен тиган с гореща вода и мека четка след всяка употреба. Избягвайте да използвате сапун, тъй като това може да премахне подправката.
• Подсушете чугунения тиган старателно с чиста кърпа, след като го почистите.
• Нанасяйте тънък слой олио за готвене върху тигана след всяка употреба и го съхранявайте на хладно и сухо място.