Как да подправим отново чугунен тиган

Стъпка 1: Съберете необходимите материали

• Чугунен тиган
• Готварско масло с висока точка на пушене (например рапица, растително или гроздово масло)
• Хартиени кърпи
• Сол

Стъпка 2: Почистете чугунения тиган

1. Ако тиганът е нов, премахнете фабричната подправка – изтъркайте го със сапунена топла вода и неабразивна гъба.
2. Изплакнете обилно и подсушете с чиста кърпа.
3. Ако тиганът вече е подправен, тази стъпка може да се пропусне.

Стъпка 3: Нанесете олио

1. Сипете една супена лъжица готварско масло в тигана.
2. С помощта на ръка или хартиена кърпа разпределете маслото равномерно върху цялата повърхност, включително по краищата.
3. Повтаряйте, докато тиганът е добре покрит с тънък слой масло.

Стъпка 4: Печете тигана

1. Загрейте фурната до 175 °C (350 °F).
2. Поставете тигана надолу в средната решетка.
3. Печете 1 час.
4. Извадете тигана и го оставете да се охлади напълно върху решетка.

Стъпка 5: Повторете процеса

1. Повторете стъпки 3 и 4 още два‑три пъти, докато подправката стане равномерна и без сивкава нотка.

Стъпка 6: Финално подправяне със сол

1. След като тиганът изсъхне, поръсете лек слой сол върху повърхността.
2. Върнете го във фурната за 5 минути при 175 °C.
3. Оставете да изстине и избършете излишната сол с хартиена кърпа.

Вашият чугунен тиган е отново подправен и готов за употреба!

Съвети за поддръжка на подправен чугунен тиган

• Винаги загрявайте тигана преди готвене.
• Не оставяйте храна да престоява дълго в тигана – това може да доведе до залепване и повреда на подправката.
• След всяко използване почиствайте с гореща вода и мека четка; избягвайте сапун, който може да отстрани подправката.
• Подсушавайте обилно с чиста кърпа.
• След всяко почистване нанесете тънък слой олио и съхранявайте тигана на хладно и сухо място.