Как да приготвим хрупкаво пиле във фритюрник на пропан

Необходими продукти и оборудване

- Пилешки парчета (гърди, бутчета или крилца)

- Универсално брашно

- Подправки по избор (сол, черен пипер, червена чушка, чесън на прах, лук на прах)

- Фритюрник на пропан

- Масло за готвене (слънчогледово, фъстъчено или друго растително масло)

- Защитно облекло (ръкавици, престилка, защитни очила)

- Кухненски прибори (щипки, решетка за отцеждане, лъжица с решетка)

- Хартия за почистване

Подготовка на пилето

1. Измийте пилешките парчета под студена течаща вода и ги подсушете с кухненска хартия.

2. Подправете ги с избраните подправки – оставете ги да поемат ароматите за няколко минути.

Настройка на фритюрника

1. Поставете фритюрника на добре проветрено място на открито.

2. Свържете резервоара с пропан и отворете газовия кран.

3. Настройте температурата на 190 °C (около 375 °F).

Зареждане с масло

Налейте масло до около 1,3 см дълбочина в съда и изчакайте да достигне зададената температура.

Пържене

1. Внимателно пуснете парчетата пиле в горещото масло едно по едно.

2. С помощта на щипки ги разбърквайте леко, за да се готвят равномерно.

3. Пържете до златисто кафяво и готовност – приблизително 10‑15 минути, в зависимост от размера.

Отстраняване и отцеждане

С лъжица с решетка извадете пилето и го поставете върху решетка, за да се отстрани излишното масло.

Сервиране

Сервирайте топлото пиле веднага, с любими сосове и гарнитури.

Почистване

1. Изключете фритюрника и изчакайте да се охлади.

2. Отстранете използваното масло според местните разпоредби.

3. Почистете уреда според инструкциите на производителя.

Съвети за безопасност

- Работете внимателно с горещо масло; използвайте термоустойчиви ръкавици и престилка.

- Не оставяйте фритюрника без надзор.

- Дръжте деца и домашни любимци далеч от уреда.

- Оставете уреда напълно да се охлади преди почистване.