Как да подправите отново чугунен тиган – стъпка по стъпка

Необходими материали

• Чугунен тиган
• Растително масло
• Кухненска хартия

Стъпка 1 – Подготовка на тигана

Измийте тигана с гореща сапунена вода, изплакнете и подсушете внимателно с кухненска хартия. След като е сух, нанесете тънък слой растително масло върху цялата повърхност – както вътрешната, така и външната част.

Стъпка 2 – Печене в печката

Загрейте фурната до 176 °C (350 °F). Поставете намазания тиган с вътрешната страна надолу на средната решетка и печете 1 час. След това изключете фурната и оставете тигана да изстине напълно вътре.

Стъпка 3 – Повторете процеса

Повтаряйте стъпки „Подготовка“ и „Печене“ поне два пъти, докато повърхността придобие тъмна, почти черна патина. Колкото повече повторения, толкова по-здраво и по-неплъзгащо ще бъде подправянето.

Стъпка 4 – Използване и поддръжка

След като тиганът е добре подправен, можете да готвите любимите си ястия. Почистване: избършете с кухненска хартия и малко вода. Никога не излейвайте студена вода върху горещ тиган – това може да предизвика термичен шок и напукване. За да запазите подправката, леко нанесете нов слой масло след всяко използване.