Инсталиране на улавяща система за мазнини под мивка

Улавящите системи за мазнини (грийс трапове) почти никога не се ползват в домашни кухни, но са задължителни в ресторанти и други търговски кухненски обекти. Те работят по простия принцип на разделяне на вода и мазнини, като улавят така нареченото FOG – мазнини, олио и грес. При големи кухни (над 50 обслужени порции дневно) се инсталират масивни улавящи системи, често под земята, които се изпразват от специализирани фирми. Събраната мазнина се рециклира за производство на сапуни, козметика, тор, смазочни материали и други продукти. Освен това, премахването й предпазва канализационните тръби от запушвания.

Необходими материали

• Клещи с плъзгаща се връзка (slip‑joint pliers)

Стъпка по стъпка – Инструкции

1. Разберете принципа на работа на улавящата система. Мазнините са по‑леки от водата, затова се издигат към повърхността и се събират в серия от преградки. Твърдите отпадъци потъват на дъното, позволявайки чиста вода да тече към оттичането. Запознайте се с вашия конкретен улавящ апарат и планирайте редовно почистване.

2. Монтирайте улавящата система (интерцептор) възможно най‑близо до източника на мазнини – обикновено под мивката, където се изплакват съдове. Поставете цедка върху оттичната тръба, за да задържите твърдите частици.

3. Свържете входната тръба на улавящата система към изхода на P‑трап (U‑образната тръба под оттичането). Обикновено се използва компресионен съединител, затегнат с винтово колие. Затеглете колие ръчно или с клещи. При нужда използвайте тефлонова лента, ако производителят я препоръчва.

4. Прикрепете въздушен отвод (vent) от улавящата система към съществуващата вентилационна тръба на мивката. Ако разстоянието изисква, поставете PVC тръба, за да стигнете до външния вентилационен канал. Използвайте препоръчаните от производителя съединители.

5. Свържете изходната тръба на улавящата система към главната канализация. Тази връзка трябва да бъде на същото ниво като входната, зад преграда, която спира изтичането на мазнини, но позволява преминаването на вода. Настройте регулатора на поток, за да се осигури достатъчно преминаване на вода без да се измиват мазнините.