Как да узреят лимоните: полезни съвети

Оставете ги на мира

Не се поддавайте на желанието да събирате лимони веднага и да ги поставяте на слънчев прозорец. Търпението е ключово – лимоните зрее бавно, докато са на дървото. Можете да вземете един, когато ви е нужен, а останалите да продължат да узряват.

Наблюдавайте признаците

Колкото по‑дълго изчакате, толкова по‑сладки и сочни ще бъдат лимоните. Не ги оставяйте твърде дълго, иначе кората ще се изсуши и плода ще се сморка. Търсете еднородно жълт цвят и твърда, но не леко усещане при докосване. Зелените лимони могат да се събират, но трябва да се "излекуват" – да се съхранят докато узреят. Със зрялостта кората става по‑тънка и преминава от зелено към жълто.

Осигурете достатъчно слънце

Лимоновите дървета обичат топлина и минимум осем часа директно слънце на ден. Поставете дървото на светло място, особено ако го отглеждате в помещение, където плодът може да се нуждае от седмици или месеци, за да узрее. Защитете го от студ и замръзване – при температури под 10 °C (50 °F) плодът се уврежда. При студено време покрийте дървото или го преместете навътре.

Съхранение

Лимоните могат да се "излекуват" и съхраняват седмици, дори месеци, без да се развалят, ако се спазват подходящи условия. Идеалната температура за съхранение е 13‑14 °C (56‑58 °F). По‑ниските температури (под 10 °C) могат да повредят плода.