Среден жизнен цикъл на кафеените дървета

Семена

Семената на кафееното дърво се намират в плод, наречен череша. Те са покрити със защитна обвивка – сребърна кожа, следвана от ендокарпа (парче). Обикновено черешата съдържа две семена; рядко се появява череша с едно семе – такава се нарича „пийберий“.

Пробудяване (герминация)

Кафевите семена покълват бавно. При култивиране арабика семето отнема 50‑60 дни при топло време и до 90 дни при по‑хладни условия; оптималната температура е около 30 °C. В естествена среда процесът е по‑бавен, тъй като дъждът и микробите ферментират плода.

Юношествена фаза

След една година младото растение достига 45‑60 см височина. Той се нуждае от защита от директна слънчева светлина и висока влажност. В дивата природа младите дървета растат под сянката на по‑високи дървета, което им осигурява необходимите условия. За достигане на зрялост са нужни още 3‑5 години.

Ранна зрялост

Около три години след покълването кафееното дърво започва да цъфти – бели цветя с аромат на жасмин. Плодът (черешата) се появява в рамките на 15 седмици след опрашване. По време на този период ендоспермът използва над 70 % от фотосинтезата на растението. Плодовете узряват 7‑11 месеца.

Зрялост

Зряло дърво може да достигне височина от 9‑10 м. Главният корен прониква около 30 см в почвата, а страничните корени се разпростират до 2 м. Дървото може да произвежда плодове до 60 години, но в плантации обикновено се заменя след около 40 години. В естествени условия животът му може да надхвърли 100 години.