Ореховото дърво „Mahan“ (Carya illinoensis ‘Mahan’) е сорт, внесен през 1926 г., известен с големите, удължени ядки. Дървото дава добър добив в младост, но продукцията намалява с възрастта и обикновено се получава на алтернативни години. Ядките не винаги запълват черупките и сортът е по‑мало устойчив на болести в сравнение с по‑новите разновидности, но остава популярен сред любителите заради големите, ароматни ядки.
„Mahan“ е листовидно дърво, което се развива добре в зоните 5‑9 на USDA. Произхожда от Мисисипи и има симетрична корона с плътни, тъмнозелени листа, оформена като закръглен чадър.
Сортът расте бързо и достига височина от 21 до 30 м (70‑100 фута) в зависимост от условията. Ширината на короната варира между 12 и 23 м (40‑75 фута). За добър растеж са важни добре дренирана почва, дълбоко поливане през първите години и избягване на торене, докато дървото не е навършило няколко години.
Препоръчва се централен ствол с вертикален главен клон и хоризонтални разклонения на разстояние 20‑40 см. За по‑добра продукция и по‑лесен добив се поддържа височина около 12 м (40 фута), като се отрязва горната част и се оставя страничен клон със същата дебелина като отрязания главен ствол. Ако дървото се остави да достигне пълния си размер, добивът намалява.
Ореховото дърво е самофертилно – мъжки и женски цветове се образуват върху едно и също растение. Женските цветове се появяват върху текущия растеж, а мъжките – върху дървото от предходната година. За по‑доброто опрашване се препоръчва засаждане на друг сорт, например „Desirable“. Ядките на „Mahan“ достигат до 7,5 см (3 инча) дължина, узряват в средата на ноември и имат тънка черупка, която се чупи лесно.