Сукулентите, растения с плътни, месести стъбла и способност за съхранение на вода, са ценени в озеленяването поради няколко причини. Те издържат на дълги периоди засуха и високи температури, почти не се атакуват от насекоми и болести и добавят интересна текстура и цвят към градината. Някои видове успяват дори в студени климатични условия.
Видове от род Opuntia, известни като опунция (кактус „пипер“), са студоустойчиви. Повече от 50 сорта могат да растат, когато температурите паднат под –18 °C. Те образуват плоски, кръгли плочки, които се съединяват в високи, разпръснати гъсти кълба. Много от тях имат остри бодли и произвеждат големи, ярки цветове, които се превръщат в ядливи червени или пурпурни плодове.
Седумите, известни също като каменни кристали, се срещат в разнообразни форми – от плъзгащи се покрития до по-високи, изправени сортове. Листата и цветята могат да бъдат в различни цветове, което ги прави привлекателни за озеленяване.
Няколко вида юка издържат на температури до 0 °F (–18 °C), включително: Yucca filamentosa, Y. flaccida, Y. glauca, Y. gloriosa, Y. harrimaniae и Y. schottii. Юките са големи сукуленти с купчина от 60–90 см висока, със среднозелени, понякога жълто варiegated листа. Листата имат влакнести влакна по краищата, а през лятото се появяват бели, ароматни цветове на стъбла.
Видове като Agave havardiana, A. lechuguilla, A. neomexicana, A. parryi, A. toumeyana и A. utahensis издържат на под-нулеви температури. Както юката, агава расте в гъсти кълба. Листата са дълги около 45 см и широки около 7,5 см с бодливо върхче. Често наричана „столетовото растение“, тя рядко цъфти, но когато цъфти, цветето се издига на стъбло, което достига няколко метра височина.
Научното име – Sempervivum. Това е популярен сукулент в северните градини. Основната матка – „кокичка“ – се разраства и около нея се образуват множество малки „пиленца“. Всички са малки розети с плътни, заострени листа, обикновено в червено‑зелени нюанси. Понякога от матката се появяват цветови клъстери в червено, жълто или розово.
Рядката Aloe polyphylla от планините на Южна Африка процъфтява дори при снеговалеж и температури под замръзване. Orostachys произвежда розети ширина 5 см, които през есента се превръщат в цветни колони и могат да преживеят до –35 °C. Родът Rhodelia също включва множество студоустойчиви видове – те приличат на голям седум, но цъфтят със звездообразни цветове.