Хидрангиите се отличават с обилни съцветия, които обикновено са бели, розови или сини. Цветът им може да се променя, но това не се дължи на метеорологичните условия. Основните фактори са сортът, условията на отглеждане и наличието на определени минерали в почвата.
Сгъстени хидрангии (Hydrangea arborescens), като „Annabelle“ и „Grandiflora“, растат в USDA зони 4‑9 и цъфтят само в бяло.
Паникулна хидрангия (Hydrangea paniculata) – зони 3‑8, и дубов лист хидрангия (Hydrangea quercifolia) – зони 5‑9, също дават бели до кремави цветове, които избледняват до зелено‑кафяво.
Голямолиста хидрангия (Hydrangea macrophylla), известна като френска хидрангия, може да бъде розова, синя или неутрална в зависимост от условията.
При голямолистата хидрангия цветът зависи от наличието на алуминий в почвата. Киселинната почва позволява на растението да абсорбира алуминий и цветовете стават сини. Алкалната почва води до розови цветове, тъй като алуминият не е достъпен.
Хидрангиите се справят както с кисели, така и с алкални почви, стига те да са богати на органична материя, добре дренирани и постоянно влажни.
За превръщане на сини цветове в розови: пръснете 3 чаши доломитен вар в основата на растението през пролетта и повторете в късната есен. Това ще повиши pH‑то на почвата.
За обратното – от розово към синьо: полейте почвата с разтвор от 4 супени лъжици алуминиев сулфат, разтворени в 1 галон вода. Повторете след 3‑4 седмици. Този процес понижава pH‑то.
Промените обикновено се проявяват след следващото лято. Използвайте само доломитен вар (други видове вар са корозивни) и не прекалявайте с алуминиевия сулфат, тъй като той може да увреди почвата.
Хидрангиите предпочитат частична сянка, особено в топлите региони. Идеалното е сутрешно слънце, след което следобедната сянка. Прекаленото излагане на слънце води до избледняване или пожълтяване на цветята, а засушаването има сходен ефект.
За най‑ярки цветове засадете ги на място с разпръсната сянка и поддържайте почвата постоянно влажна, но не преливана.