Изпарителното охлаждане и рискът от прегряване при растения

Свитите листа и вълнообразните стъбла са типични признаци, че растението е прегрято и страда от недостиг на вода. Изпарителното охлаждане помага на растенията да се охладят, но същевременно води до загуба на вода през листата. При покачване на температурата около растението, количеството изпарена вода и ефектът от изпарителното охлаждане се увеличават. Ако растението не успее да възстанови изгубената вода достатъчно бързо, то ще изпита прегряване и увреждане от слънцето.

Повече от защита от слънцето

• Тенисът под голямо дърво не е единствената причина растението да се чувства по-хладно. По време на деня листата изпускат водна пара през малки отвори – стомати – разположени на долната им повърхност. Тази изпарена вода охлажда растението и околната въздухова маса, подобно на домашен охладител. Охлаждането стимулира транспирацията – отварянето на стоматите и отделянето на влага. Същевременно, отворените стомати позволяват на растението да поеме необходимия за фотосинтезата въглероден диоксид.

Прегряване и транспирация

• Когато температурата на въздуха около растението се повиши, транспирацията се ускорява – листата губят вода по-бързо, подобно на потта при хората. При достигане на определена температура стоматите се затварят, за да предпазят растението от прекомерна загуба на влага. При топли, но не‑критични условия, растението губи най‑много вода, което води до бързо изсъхване и прегряване. Свити листа, вянтящи стъбла и кафяви листа през лятото са главно резултат от тази водна загуба, докато растението се опитва да се охлади.

Осигуряване на изпарително охлаждане

• Ако вашите растения страдат от недостиг на вода при високи температури, можете да подпомогнете изпарителното охлаждане. Пръскане на листата с фина мъгла от вода със стайна температура по време на най‑горещото време от деня понижава температурата на листата и намалява стреса. Забелязвате ли падане на температурата – това е добър знак. Не пръскайте обаче късно вечерта, за да им дадете време да изсъхнат преди тъмното; влажните листа са податливи на гъбични заболявания.

Въздействие на околната среда

• Количеството вода, което растението отделя за охлаждане, зависи от условията около него. При висока влажност въздухът е наситен и растението губи по‑малко вода, тъй като въздухът не я абсорбира лесно. При сух въздух загубата е значително по‑голяма, тъй като сухият въздух „изтегля“ влагата от листата. Силният вятър отстранява влажния въздух, създаден от изпарителното охлаждане, увеличавайки общата транспирация. Растенията, изложени на пряка слънчева светлина, също губят повече вода и са по‑податливи на прегряване.