Бананите често се асоциират с тропически курорти като Хавай, Таити или Карибите, но в топлите умерени части на САЩ те могат да се отглеждат цялогодишно – предимно в USDA зони 7 и по-топли. Докато подземните корени (ризомите) не замръзнат, през пролетта се появяват нови листа, а през лятото и есента се формират буйни стъбла и големи, лопатични листа, докато настъпят първите замръзвания.
Лекото измръзване при температури 30‑32 °F (около –1 °C) кара листата и стъблата да пожълтеят и да загинат поради разрушени клетки. Ако температурите паднат под 32 °F за повече от шест часа, надземните части на растението умират. Мъртвите тъкани действат като изолация, защитавайки подземните ризоми. При настъпване на топлината бананите отново израстват от корените.
Не бързайте да отрязвате всички замръзнали листа и стъбла, особено в ранната част на есента или зимата, когато могат да се появят нови студени нощи. Можете да премахнете само увехналите листа, за да изглежда по-опростено, но не изрязвайте стъблата до земята. Ако премахнете стъблата, почвата се затопля по‑бързо и предизвиква преждевременно появяване на нови листа, които могат да бъдат повредени от късните замръзвания.
В субтропическите части на САЩ (USDA зони 9‑10а) не подрязвайте напълно мъртвите стъбла преди началото на март, когато замръзванията вече са изчезнали. На по‑северните места е най‑добре да изрежете студено повредените стъбла след средата на зимата, когато температурите започват да се затоплят. Ако е необходимо да подредите градината, оставете стъблата като трупчета с дължина минимум 60 см – те изолират корените от продължителни студени периоди, особено в зони 7‑8. До края на април премахнете тези 60‑см трупчета, за да дадете свободен път на новия растеж.
В зони 9‑10а оставете мъртвите листа и стъбла върху растението през цялата зима. Въпреки че изглеждат неблагоприятно, топлото зимно слънце подпомага развитието на най‑младите издънки. Мъртвите части защитават нежните нови листа от студ. След 15‑ми март отрежете всички по‑стари, повредени от студ листа и стъбла, за да изложите младежките зелени издънки – те ще се развият по‑бързо, отколкото ако растението бъде изрязаното до земята.