Култури за хладен сезон
Топлото къснолетие и топлите почви ускоряват покълването и растежа на корените. Културите, предпочитащи хладно време, дават добър добив през есента и зимата, без да преживяват преждевременно цъфтене или горчивост.
- Кръстоцветни (брашно, броколи, карфиол, брюкселско зеле) – от семе или разсад.
- Листни зеленчуци за салати и готвене – манголд, маруля, рукола, къдраво зеле, кейл.
- Кореноплодни – цвекло, моркови, пастърнак, репа. Те стават по‑сладки при култивиране в студено време.
- Бобови – грах, лима, захарен и обелващ се грах, лук, лук‑порей и лукчета.
Билки
Много ароматни билки се развиват добре като култури за хладен сезон.
- Дил, магданоз (плосък листен или къдрен), кориандър – се сеят късно през лятото.
- Чесново копър, щипка, салатен крушов къпина (Sanguisorba minor) – ароматни и подходящи за всяка USDA зона.
Декоративни растения
Семена или разсад от цветя, които цъфтят в хладно време, могат да се засадят в късното лято.
- Туи (Matthiola incana), ароматен алисум, панис, сърцебис, сладък грах, календула – годишни, подходящи за всяка зона.
- Брадат ирис (Iris x germanica) – засаждане късно през лятото, за да се установят корените и да цъфтят през март‑април.
- Многогодишни с коренови резервоари – засаждат се в късното лято за добро развитие преди пролетното цъфтене.
Бълови луковици за есенно цъфтене
Трябва да се посадят веднага след закупуване, иначе ще цъфтят едва след следващата година.
- Спайдър лилия (Lycoris spp.) – високи стъбла и листа след цъфтежа.
- Червена спайдър лилия (L. radiata) – зони 6‑10.
- Розова „naked lady“ (L. squamigera) – зони 5‑10.
- Кръстоцветен крокус (Colchicum spp.) – зони 4‑9.
- Шафранов крокус (Crocus sativa) – зони 6‑9, дава подправка шафран.
Култури за топъл сезон (втора реколта)
След като летните домати, патладжани и чушки започнат да отслабват, се засаждат нови разсади за есенна реколта.
- Домати – сортове Heatwave, Bingo, Celebrity, Solar Set и други.
- Патладжани и чушки – същият принцип.
- Добивът се увеличава при по‑хладно време, докато първият замразяващ сняг не унищожи растенията. Наблюдавайте вредители и болести.