Яжливи растения от семейството Горчица – описание и отглеждане

Всички растения от семейството Горчица (Brassicaceae) са ядливи за хората, въпреки че вкусовете им се различават. Някои от тях, като редиск и репа, са често срещани в градините из цялата страна. Други могат да се разпознават по характерния брой листенца – четири листенца на цвете и шест прашинки.

Крес

Кресът е здрав, листов, многогодишен зеленчук от семейството Горчица. Обикновено расте в диви, влажни почви близо до прясна вода. При постоянен достъп до вода може да продължи растежа си и през зимата. Ядлив е и се използва за пикантния си вкус в супи и салати.

Кристал

Този многогодишен представител на Горчица е родом от Канарските острови (според Texas A&M University Horticulture) и е станал естествен в повечето щати от Юг до Средния Запад на САЩ. Цветовете му са ярко оранжеви и ароматни, цъфтейки най-често от април до май. Кристалът обича слънчево, добре дренирано място, но се адаптира и към сянка, ако е установен.

Крепко коприва (Clasping Pepperweed)

Крепкото коприва е инвазивно растение от семейството Горчица, произхождащо от Европа, но вече се разпространило в западните части на САЩ. То е едногодишно, умира през зимата и се появява най-често в пасища, зърнени полета или между пукнатини в асфалт. Цветовете са бели или жълти и се появяват в ранната пролет. Както подсказва името, листата имат пикантен, лъщящ вкус.

Сладка ракета (Sweet Rocket)

Сладката ракета е вид от Горчица с виолетови цветове и висока толерантност към различни почви и климатични условия. Според сайта Dave's Garden, може да преживее температури до –30 °F (около –34 °C). Растението е отпорно към елени, които го избягват, което го прави идеален избор за бордюри в билкови и цветни градини.