Всички ли растения от род Salvia са марат?

Според данни на САЩ Министерството на земеделието, всички растения от род Salvia принадлежат към род “марат” (Salvia L.) и са членове на семейството Ламиа (Lamiaceae), така че всичките видове от този род всъщност са марат.

Видове

• Съществуват стотици видове марат, от сиво марат (Salvia greggii), наричан също есенен или черешов марат, до бял марат (Salvia apiana Jeps.), известен като калифорнийски марат.
• Най‑известният и най‑често използван в кулинарията е обикновеният марат – Salvia officinalis L., известен като градински, обикновен или кухненски марат.

Предупреждение

• Въпреки че много видове Salvia са безопасни за консумация – например тези, използвани в готвене и чайове, някои могат да бъдат опасни при големи дози.
• Salvia divinorum е класифицирана като „наркотично вещество или химическо съединение, предизвикващо безпокойство“ от Американската агенция за контрол на наркотиците (DEA), а някои щати вече въвеждат ограничения за нейното употреба и разпространение.

Митове

• Не всяко растение с име „марат“ е истински марат. Руският марат (Perovskia atriplicifolia Benth.) не принадлежи към род Salvia; въпреки това, поради сходния си външен вид, аромат и мазни листа, често се нарича марат.