Как да приготвим плодово прах

Плодовият прах се използва за готвене и печене, придавайки характерен вкус и аромат. В зависимост от количеството, можете да контролирате интензивността на вкуса и ароматите, които се освобождават при нагряване.

Необходими материали

• Нож
• Тарелка за печене
• Фурна
• Блендер

Инструкции

1. Изберете желания плод. Нарежете го на малки, хапка‑големи парчета с нож.
2. Сушете парчетата – ако температурата навън надвишава 32 °C (90 °F), разположете ги върху тавичка и ги оставете да изсъхнат на въздух. При по‑ниска температура използвайте фурната.
3. Загрейте фурната до 93 °C (200 °F) за около 5 минути.
4. Поставете тавата с нарязаните плодове върху решетка във фурната и печете 2 часа или докато парчетата станат твърди на допир.
5. Оставете изпечените плодове да се охладят при стайна температура около 5 часа.
6. Прехвърлете изсъхналите парчета в блендер и ги смелете, докато получите фин прах. Спирайте, когато постигнете желаната текстура.

Готовият плодово прах съхранявайте в херметически затворен съд на хладно и сухо място, за да запазите вкуса и ароматите за дълго време.