Тиквички – видове, история, хранителни ползи и отглеждане

Мерииъм‑Уебстер дефинира тиквичката като дълъг, гладък тиквен плод, който расте през лятото и обикновено е тъмнозелен. Тя е популярна в много страни благодарение на издръжливостта си – една растителна единица произвежда множество плодове и се адаптира към различни климатични условия, включително отглеждане в саксии или на закрито.

Типове

• Costata Romanesco – смятан за най‑вкусен, разработен в Италия. Среден размер, сивкаво‑зелен с бледи зелени петна. Подходящ както за сурово, така и за готвено използване.
• Patty pan – зелено‑тъмен, създаден през 1914 г., придава декоративен светлозелен оттенък на ястията.
• Златен правокрак – достига до 35 см дължина, има мека текстура и се консумира суров, на пара, печен или пържен.

История

Тиквичките се отглеждат в Мексико преди около 7 000 години, където са били основна храна за местните народи. Европейските колонизатори ги въвеждат в своята родина, а след това се разпространяват в кулинарията на Франция, Италия и Великобритания. В Северна Америка тиквичките стават популярни сред ранните британски заселници.

Хранителни стойности

Тиквичката е богата на протеини, фибри, витамини A, C, K и B6, фолат, ниацин, фосфор, тиамин, рибофлавин, мед, манган, магнезий и калий, което я прави ценен компонент в ежедневната диета.

Отглеждане

Тиквичките се развиват най‑добре през топлите месеци. Засадете ги на слънчево място в плодородна, добре дренирана почва. Създайте мъничка възвишена легова (около 20 см височина) и поставете семената на дълбочина 1,3 см. След покълването оставете само три растения на леговата. Полейте ежедневно, разпръсквайки вода около растенията, без да я насочвате директно към стъблата. При появата на плодове поръсете с тор около растенията.