Как да отглеждаме томатилос

Зеленият томатилос образува плода си в хартияна обвивка, поради което получава общото име „домати в черупка“. Въпреки близкото родство с доматите, те се различават по вкус и структура – плътният вътрешен плод има леко цитрусов аромат. Готвените томатилоси обогатяват салси, яхнии и множество мексикански ястия, докато суровите се използват предимно в салати. Растенията растат най-добре през топлото лято и не издържат на замръзване. Те изискват същите условия като доматите – добре дренирана почва и минимум шест часа слънчева светлина на ден.

Необходими материали

• Тръстик или решетка
• Коса
• Мулч
• Връзки за растения

Инструкции

1. Поставете 5‑футов (около 1,5 м) тръстик зад всяко растение в първата седмица след засаждането. Алтернатива е да използвате решетка за домати, която да поддържа младите растения.
2. Поливайте томатилосите дълбоко 1‑2 пъти седмично, в зависимост от изпарението на почвата. Осигурете около 2,5‑3,5 см вода на растение, или достатъчно, за да навлажните горните 15‑20 см от почвата.
3. Премахвайте плевелите около растенията поне веднъж седмично, особено когато томатилосите са още млади. Плътното растежно развитие им позволява да се конкурират с плевелите, но в началото е добре да ги издърпате ръчно, без да нарушавате корените. Коса или разрохване на горните 2‑5 см от почвата между редовете също помага.
4. Когато семената достигнат 20 см височина, положете слой от слама с дебелина 5 см между растенията и редовете. Мулчът потиска плевелите, изолира почвата и запазва влагата.
5. Свържете главния стебло на томатилоса към тръстика с връзки за растения, като ги поставяте на всеки 20 см. При използване на решетка връзването не е необходимо.
6. Събирайте плодовете, след като черупката посинева, стане хрупкава и се разкъса. Плодовете се берат докато са зелени, преди да поникнат жълт цвят. Използвайте ги веднага или съхранявайте в хладилник до седмица.