Как да предотвратите преждевременно цъфтене на броколите

Броколите реагират на неблагоприятни условия, като преминават в състояние, наречено цъфтене (bolting) – растението започва да произвежда семена. Първият знак е разпънати глави, след което бутоните се отварят. Правилното време за засаждане и избягването на стрес от лоши условия на отглеждане значително намаляват риска от цъфтене. Засаждайте броколи през пролетта или есента, но не през лятото, когато високите температури стимулират процеса.

Температура

Оптималната температура за растеж е между 18 °C и 24 °C (65‑75 °F). Ако след период на подходящи температури настъпи спад под 10 °C (50 °F) за 10 дни или повече, растенията могат да започнат да цъфтят, особено по-големите растения. Също така, прекалено високи температури преди реколтата предизвикват цъфтене. В региони с ранно настъпваща топлина изберете бързорастящи сортове. Местният агроном може да даде конкретни препоръки за време на засаждане във вашия район.

Бавен растеж

Броколите се нуждаят от равномерен темп на развитие. Прекалено бързият или бавен растеж увеличава вероятността от цъфтене. Недостигът на азот, конкуренцията от плевели, вредители и болести също нарушават растежа. Растенията изискват поне 2,5 см (1 инч) вода седмично; недостигът на влага забавя развитието. Мулчирайте почвата, за да поддържате равномерна влага и да смекчите температурните колебания.

Разсад

По-старият разсад е по-склонен към цъфтене отколкото младият. Засаждайте броколи, когато разсадът има пет листа и височина около 12 см (5 инча), или директно сеяйте семената в градината. Избирайте здрави разсада, които не са били подложени на стрес (високи/ниски температури, недостатъчно светлина). Преди засаждане ги затвърдете, като постепенно ги излагате на открито слънце.

Събиране на реколтата

Закъснелото събиране води до цъфтене. Първата реколта се появява след 65‑70 дни от засаждането на разсада. Късайте главите, като оставите около 15 см (6 инча) от стъблото, когато диаметърът им е 7‑15 см (3‑6 инча) и главите са плътни. Много сортове образуват странични клонки с по‑малки глави след събирането на основната. Редовното отрязване на тези клонки поддържа растението в продуктивно състояние.