Калето – годишно ли е?

Калето (Brassica oleracea) е култура, предпочитаща прохладен сезон, отглеждана за гъсти листа. Използва се в салати, супи и сотирани ястия. Съществува и декоративен вид – орнаментално кале, което се отглежда заради ярките цветове и текстура в градината, въпреки че е ядливо.

Основни характеристики

Калето обича пълно слънце и се комбинира добре с други зеленчуци като маруля, картофи, краставици, лук, целина, цвекло или боб. Има умерени водни нужди, но изисква добре дренирана, богата на органични вещества почва с pH 6,0‑7,0.

Ядливото кале достига зрялост за 55‑60 дни, докато декоративното кале, което се предлага в различни ярки цветове, изисква нощни температури под 15 °C и около 3‑4 седмици, за да развие пълния си цвят.

Годишно растение

Годишните растения се засаждат отново всяка година. И ядливото, и орнаменталното кале се отглеждат като годишни култури – за нова реколта трябва да се сеят отново. Като растение, предпочитащо прохлада, калето не се справя добре при високи температури; препоръчва се почва с температура под 21 °C, затова в някои региони се засява през есента за реколта през пролетта.

Технически двугодно (двегодишно)

Въпреки че се третира като годишно, калето е биологически двугодно растение. Първата година се развива листната маса, а втората – репродуктивната фаза с цветове. Тъй като се цени за листната си част, а не за цветове, в практиката се счита за годишно.

Орнаментално кале

Орнаменталното кале принадлежи към същия вид като ядливото и е близко до брюкселското зеле, карфиол и броколи. Поради ярките си листа се използва предимно за декорация и понякога като гарнитура. То изисква същите условия за отглеждане и се третира като годишно растение.