Защо шамфъстъците изглеждат розови?

Натурален розов цвят на шамфъстъците

Шамфъстъците не се боядисват в розово. Техният характерен розов оттенък е естествен и се дължи на пигмента антоцианин, който се среща в много плодове и зеленчуци.