Царевицата е топлолюбив зеленчук и според Университетската служба за консултации на Тенеси е сред най-широко култивираните растения в домашните градини. Използва се както в прясно, така и в сготвено състояние, а често се засажда и като фураж за добитък или за привличане на елени. За домашно отглеждане най-подходяща е захарната царевица, която лесно се размножава чрез семена. Освен класическия жълт цвят, тя може да бъде и бяла, както и в нюанси на синьо, черно и червено.
Успехът при отглеждането започва с осигуряване на оптимални условия за растеж. Ето как да го направите стъпка по стъпка.
Подгответе парцел на пълно слънце с плодородна и добре дренирана почва. Захарната царевица предпочита pH на почвата между 5,8 и 7. Преди засаждането добавете компост или добре угнил оборски тор, за да подобрите плодородието, както препоръчва Университетската служба за консултации на Минесота.
Сейте семената, когато температурата на почвата достигне 13–18°C (55–65°F). Царевицата е много чувствителна към студ и семената няма да покълнат в хладна или преовлажнена почва.
Засейте зърната на дълбочина около 1,5 см, ако почвата е хладна и влажна, и на 2,5–4 см при по-суха и топла почва. Разстоянието между редовете трябва да бъде около 90 см, което подпомага по-доброто опрашване. Отделните зърна поставяйте на около 30 см едно от друго.
Поливайте добре, като напоявате достатъчно, за да наситите почвата с вода. Царевичните растения имат плитки корени и недостигът на влага, особено по време на активния растеж и развитието на качулките, води до слабо развитие на плодовете. Ако отглеждате в песъчлива почва, поливайте още по-често.
Плевете редовно, за да елиминирате конкуренцията за вода и хранителни вещества. Не използвайте химически средства за борба с плевелите в царевицата.
Берете царевицата, когато косъмчетата по качулката започнат да изсъхват и покафеняват, а зърната са сочни, плътни и отделят млечна течност при натискане. Това е сигурният знак, че кочаните са узрели и готови за консумация.