Замръзват ли лозите? Как да предпазите гроздето от зимни студове и късни слани

Лозите (Vitis spp.) са значително по-издръжливи от повечето овощни култури, но това не ги прави напълно имунизирани срещу капризите на природата. Те са податливи на замръзване, което може да съсипе реколтата за целия сезон или дори да унищожи цялата лоза. Добрата новина е, че в повечето случаи поврежданията не са необратими, особено ако още при засаждането сте избрали сорт, устойчив на климата във вашия регион. Ако лозата пострада от студ, изчакайте няколко седмици преди да я подрежете – когато се появят новите издънки, вече можете точно да прецените кои части са увредены.

Зимна устойчивост на лозите

Подобно на всички широколистни лози и храсти, гроздето навлиза в зимен покой в края на есента, но в студените райони остава изложено на риск от зимни повреди. Именно затова изборът на подходящ за района сорт е от решаващо значение.

Американските сортове грозде, като класическия „Конкорд“ (Vitis labrusca „Concord“), са пригодени за студен климат и виреят в зони 2–6 по класификацията на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Европейските винени лози (Vitis vinifera) са много по-чувствителни – устойчиви са само до зона 6 на USDA, в зависимост от конкретния сорт. Мускадиновото грозде (Vitis rotundifolia), родом от югоизточните щати, изобщо не понася силни студове и расте най-добре в USDA зони 7–10.

Струва си да знаете и че присадените лози обикновено страдат повече през зимата от лозите на собствен им корен. Мулчирането със слама или почва около основата им може значително да подобри шансовете им за оцеляване.

Опасността от късните пролетни слани

Независимо колко зимноустойчив е даденият сорт, всички видове грозде са уязвими към късни пролетни слани и внезапни застудявания. Ако сланата удари след като новите листа и пъпки вече са започнали да се отварят, листата и леторастите могат да бъдат сериозно увредени, а лозата може изобщо да не даде грозде тази година.

Повредите настъпват, когато температурата падне под точката на замръзване – около 0°C (32°F). Особено коварно е, че едва поникналите млади издънки са най-нежните части на растението.

Как да предотвратите повреди от слана

Ако сте засадили сорт, подходящ за местния климат, той най-вероятно ще преживее зимните температури без проблем. Късните слани обаче са съвсем друга история. Ето няколко доказани метода за минимизиране на риска:

• Изберете правилното място. Засадете лозите на лек наклон, ако имате такава възможност. Студеният въздух се стича и задържа в низините и долините, затова е най-добре да избягвате такива места.
• Отложете резитбата. Пъпките, разположени близо до ствола, обикновено се отварят по-късно от тези на върховете на леторастите. Ако подрежете чак в късната пролет и все пак настъпи слана, най-много ще пострадат пъпките по краищата, а тези край ствола ще се запазят. При ранна резитба рискувате да загубите всички пъпки наведнъж.
• Внимавайте с контейнерното отглеждане. Гроздето в саксии е много по-уязвимо – корените страдат от студа, а самите растения по-лесно загиват през зимата, защото съдовете не задържат топлината. С настъпването на студовете преместете контейнерите в навес, гараж или друго защитено място.

Аварийна защита при очаквана слана

Правилният избор на място и навременната резитба са отлична превенция, но ако прогнозата сочи скорошна слана, предприемете и няколко спешни мерки:

• Покрийте лозите. Използвайте леки одеяла, агротекстил (флизелин) или чаршафи. Работете внимателно, за да не отчупите и повредите нежните пъпки.
• Пуснете поливните системи. Професионалните лозарски стопанства често прибягват до този нетрадиционен трик – непрекъснато пръскане на лозите по време на замръзване. Когато водата замръзва около развиващите се пъпки, процесът отделя топлина, която поддържа температурата им малко над нулата. Звучи парадоксално, но този метод реално може да спаси реколтата ви.

С правилния сорт, умно избрано място, отложена резитба и бърза реакция при опасност вашите лози ще преодолеят успешно и най-студените нощи, а вие ще си осигурите богата реколта от сочни гроздове.