Повечето видове алое, включително алое вера (Aloe barbadensis), не издържат на замръзване и могат да бъдат убити дори от леки замръзвания. Препоръчва се да се счита, че вашето алое е чувствително към студ. Поставете саксиите навътре преди първите замръзвания и ги дръжте в помещение, където температурата не пада под 10 °C (50 °F). Избягвайте листата да докосват студено стъкло – това ги изгаря.
Сукулентните алое са изключително чувствителни към преполиване и гниене при студено и влажно време. Дръжте почвата почти суха, като осигурявате достатъчно вода, за да предотвратите изсъхване на листата. Не поливайте отгоре и поддържайте листата сухи. Поставете растението в най-яркото място у дома – идеален е южно ориентиран прозорец.
Някои видове, като Aloe aristata, Aloe polyphylla и Aloe striatula, растат на големи височини и могат да преживеят замръзване. Според Стив Кристман от Floridata, сапуновото алое (Aloe saponaria) се възстановява бързо след силни замръзвания във Флорида.
Дори и видове, устойчиви на студ, могат да бъдат увредени от силни замръзвания. На открито алое трябва да се засажда в добре дренираща или камениста почва, предпочитано на южно ориентиран склон, за да се осигури оттичане на вода и максимално слънце. През студените нощи ги покрийте с противопледен плат.