Терминът сочно означава сочно . Сочни растения са удебелени листа, стъбла или корени. На удебелени тъканите служат като места за съхранение на вода . Това означава, че инсталацията може да оцелее за период от време , без външна влага . Почти всички сукулентни растения отиват частично спящи в сухите сезони и произвеждат флъш на растеж , когато дъждове идват . Няма твърди и бързи правила за вида на листа или стъбла или дори появата на растенията. Някои може би са бодливи , а някои са гладки . Единствените , обединяващо характеристики са способността да съхранява влагата в някаква форма и регенерира след суша. Наем Семейства
The сочен групата растения изброява 68 семейства , които попадат в рамките на общите дефиниция. Много от тях могат да бъдат разпознати , като Agavaceae , която има юка и агаве , тъй като някои от неговите членове. Други са изненадващи , като Lamiaceae , която има няколко рода с сукулентни растения , но също така включва розмарин , мента, босилек и други важни кулинарни билки. Ние сме склонни да мислим за сукулентни растения като сухите растения, но по-голямата част от тях са местни за обилни валежи области в тропически до субтропични зони.