Как да съхраняваме пресни боровинки

Боровинките са сезонен плод, който се радва най-добре, когато се консумира в рамките на 2‑3 седмици след покупка.

Краткосрочно съхранение

Поставете боровинките в хладилник – в основната камера, в съд без капак или с леко покритие, за да им осигурите добра циркулация на въздуха. Съхранявайте ги на хладно и сухо място, далеч от директна слънчева светлина.

Дългосрочно съхранение – замразяване

За да запазите боровинките за по-дълъг период, ги замразете. Не ги мийте преди замразяване – това предотвратява образуване на ледени кристали. Разстелете ги върху тава, като оставяте достатъчно пространство между плодовете, за да се замразят поотделно. След като станат твърди, прехвърлете ги в херметически затворен контейнер или торбичка, маркирана с дата. Така плодовете ще останат пухкави и без наранявания, готови за използване в мъфини, кексове, хляб, сосове, сконове, тартове, палачинки или смутита през цялата година.

Когато ги размразявате, оставете боровинките в хладилника за няколко часа, за да запазите текстурата и вкуса им.