Най-добри методи за отстраняване на отпадъци от боровинки

История

Принципът „отделяне на зърното от кълците“ е вдъхновил първите системи за отстраняване на отпадъци от боровинки. През 40‑те години на миналия век, с цел повишаване на добивите, се разработват машини за отстраняване, които комбинират въртящи се колела, ремъци и въздушен вентилатор. Тези устройства разклащат плода и отделят листа, клонките и другите замърсявания. Основната технология остава същата в регионите на Мейн и Канада, където значителна част от дивите боровинки се събират ръчно, за да се намали увреждането на плода. При ръчното бране листата и стъблата остават прикрепени към плода.

Времето е от решаващо значение

Най-големият проблем при бранирането на боровинки е времето. Събирането трябва да се отложи, докато поне 90 % от плодовете са узрели. Отстраняването на отпадъците възможно най-скоро след разкъсването – процес, при който плодовете се събират от храстите – гарантира, че те са най-сухи. Сухите плодове се залепват по‑малко към транспортните ленти. Според сайта на Wild Blueberries, 99 % от добива от диви боровинки се замразява чрез метода IQF (individual quick freezing), който запазва вкуса, хранителната стойност и антиоксидантната сила.

Вентилаторни машини с камерно движение

Събирането на северноамериканските боровинки включва разкъсване и отстраняване на отпадъци. Традиционно сезонът започва от късното юли до началото на август. Плодовете могат да се обработват директно в полето или да се транспортират до преработвателно съоръжение. Камерните системи използват отклонена камера, която предизвиква вибрация и кара боровинките да се спускат по лек наклон. Тези машини се появяват през 70‑те години, за да отговорят на нуждата от компактно устройство, което един човек може да премести, което ги прави подходящи за малки фермери.

Връщане към традициите

Традиционна, предимно дървена машина, създадена от Емил Ривърс, получава енергия от малък бензинов двигател. Събраните боровинки се изсипват върху хоризонтална лента, която ги пренася през въздушен поток, създаден от дървени лопатки, към друга лента, наклонена на 45 градуса. Въздушният поток избутва всичко, което не е достатъчно плътно – трева, листа и др., нагоре и извън машината. Плодовете продължават да се спускат по наклонената лента в кутия в долната част на каналата. Тежките частици – натрошени плодове, насекоми, камъни, клонки – се издигат по лентата и се изхвърлят на земята. За органичните производители това е един от най‑нежните методи за отстраняване на отпадъци.