Какво се съдържа в почвата за органично вино

Умереното консумиране на вино, особено червено, се свързва със здравословни ползи за сърцето. В органичните лозарски стопанства се стремят да запазят здравето на почвата, като избягват вредни спрейове и химикали, а не чрез обилно натрупване на добавки.

Торене

Сертифицираните органични вина се отглеждат в лозници, където не се използват химически пестициди, фунгициди или изкуствени торове. Органичните производители обогатяват почвата с натурални материали като компостиран животински тор, соево брашно или рибен кураж.

Контрол на плевелите

Органичните фермери се борят с плевелите чрез косене или оране. Оставянето на нарязани плевели да се разпадат в почвата осигурява естествен тор. Други методи включват покриване с мулч, както и пускане на гъски, овце и кози да пасат лозето.

Управление на вредителите

За борба с вредителите се засаждат покривни култури, които привличат полезни насекоми, унищожаващи вредните като листовка и кърлежи. Червеното лайка и калифорнийският мак са чести избори. Покривните култури също предпазват почвата от ерозия, намаляват образуването на плевели и подобряват структурата и плодородието ѝ.

Борба с болести

За контрол на мъховината – често срещана в органичните лозници – се използва микронізирана сяра. Нехимичният метод включва премахване на листата около гроздовите съцветия, което утежнява кожицата на плода и го прави по-устойчив на инфекция.