Да Инфрачервени Газови скари Имате Rock Настържете

? Барбекю ентусиасти ще спорят за газ срещу въглен решетки за ден , въпреки че и двата вида решетки имат предимства . Много нови решетки газ също се отличават с инфрачервена горелка като вторичен източник на топлина , както и някои решетки използват инфрачервена топлина като единственият източник на топлина. Някои газ и инфрачервени решетки имат легло от лава скали върху решетка , а други не . Чисто Infrared

Обикновено , решетки , които използват инфрачервена топлина само не разполагат с решетка рок или включват лава скали в зоната за готвене. Причината е, че скалите не са необходими . Вместо това, инфрачервена топлина готви месо директно чрез прилагане на топлина директно на месото , а в сравнение с околните месото с топлина чрез нагряване до въглища или лава скали , като въглен или стандарт Газови скари правят. Въпреки това, много инфрачервени решетки позволяват да вмъкнете дървесен чипс между решетките да се готви с допълнително вкус ; Така че, вие също може да добавите лава скали , ако искате , макар че те ще имат минимално въздействие .


Какво Lava Rocks Да

Лава скали по същество правят две неща по време на процес на печене . Първо, като газова скара загрее , скалите абсорбират и задържат топлината , поддържане на температурата във вътрешността на скара горещо. От друга страна, те изпаряване Разтопени капки , които падат от месото на решетката долу . Парите , излъчвана от скалите е трябвало да добавите още вкус на месото. Въпреки това, ако скалите не са почистени, те могат да абсорбират много мазнини и Разтопени капки с течение на времето , и , в крайна сметка , все повече започва да капе предизвика пожар обостряния , а не пари. Тези обостряния може да изгори или Чар месото по-горе.